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カリッとつるん♪

カリカリごぼうと牛しぐれそうめん

素揚げしたごぼうのカリカリ食感と そうめんのつるつる食感が楽しい! そうめんとうまくからめて食感を楽しんでくださいね♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    709kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束
  • 牛切り落とし肉 200g
  • 水菜 1/2袋
  • ごぼう 1/2本
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆めんつゆ
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 250cc
  • ★牛肉の味付け
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に☆の調味料を入れて混ぜ、600Wレンジで30秒加熱し、水を加え、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2.

    水菜は3cm長さに切る。 ごぼうはピーラーで皮をむき、縦に2等分して斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きする。

  3. 3.

    牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、★を加えて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wレンジで3分加熱しほぐす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを加え、カリカリになるまで中火で加熱する。 鍋に湯を沸かし、そうめんを表記時間通り茹でて冷水でしめ、水気をきる。 器に具材を盛り付け、めんつゆをかける。