1. カリッとつるん♪カリカリごぼうと牛しぐれそうめん

カリッとつるん♪

カリカリごぼうと牛しぐれそうめん

素揚げしたごぼうのカリカリ食感と そうめんのつるつる食感が楽しい! そうめんとうまくからめて食感を楽しんでくださいね♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    709kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束(150g)
  • 牛切り落とし肉200g
  • 水菜 1/2袋
  • サラダ油大さじ2
  • ☆めんつゆ
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 250cc
  • ★牛肉の味付け
  • 砂糖大さじ1
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水以外の☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wレンジで30秒加熱する。水を加え、冷蔵庫で冷やす(めんつゆ)。

  2. 2.

    水菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。ごぼうはピーラーで皮をむき、縦に2等分して斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。

  3. 3.

    牛肉は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、★を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで3分ほど加熱し、ほぐす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを加え、カリカリになるまで中火で加熱する。 鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りゆでる。冷水でしめ、水気をきる。器にそうめん、具材を盛り付け、めんつゆをかける。

レビュー

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