カリッとつるん♪
カリカリごぼうと牛しぐれそうめん
素揚げしたごぼうのカリカリ食感と そうめんのつるつる食感が楽しい！ そうめんとうまくからめて食感を楽しんでくださいね♪
- 調理時間 約30分
カロリー
709kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 3束(150g)
- 牛切り落とし肉200g
- 水菜 1/2袋
- ごぼう 1/2本
- サラダ油大さじ2
- ☆めんつゆ
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- 水250cc
- ★牛肉の味付け
- 砂糖大さじ1
- みりん小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
作り方
1.
耐熱容器に水以外の☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wレンジで30秒加熱する。水を加え、冷蔵庫で冷やす(めんつゆ)。
2.
水菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。ごぼうはピーラーで皮をむき、縦に2等分して斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
3.
牛肉は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、★を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで3分ほど加熱し、ほぐす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを加え、カリカリになるまで中火で加熱する。 鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りゆでる。冷水でしめ、水気をきる。器にそうめん、具材を盛り付け、めんつゆをかける。
レビュー
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