DELISH KITCHEN

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    カリッとつるん♪

    カリカリごぼうと牛しぐれそうめん

    素揚げしたごぼうのカリカリ食感と そうめんのつるつる食感が楽しい! そうめんとうまくからめて食感を楽しんでくださいね♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      709kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • そうめん 3束
    • 牛切り落とし肉 200g
    • 水菜 1/2袋
    • ごぼう 1/2本
    • サラダ油 大さじ2
    • ☆めんつゆ
    • みりん 大さじ1
    • 小さじ1/2
    • しょうゆ 小さじ1
    • 顆粒和風だし 小さじ1
    • 250cc
    • ★牛肉の味付け
    • 砂糖 大さじ1
    • みりん 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • おろししょうが 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      耐熱容器に☆の調味料を入れて混ぜ、600Wレンジで30秒加熱し、水を加え、冷蔵庫で冷やす。

    2. 2.

      水菜は3cm長さに切る。 ごぼうはピーラーで皮をむき、縦に2等分して斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きする。

    3. 3.

      牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、★を加えて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wレンジで3分加熱しほぐす。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを加え、カリカリになるまで中火で加熱する。 鍋に湯を沸かし、そうめんを表記時間通り茹でて冷水でしめ、水気をきる。 器に具材を盛り付け、めんつゆをかける。