DELISH KITCHEN

もちもち♡

いちご練乳白玉

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    169kcal

  • 費用目安

    700前後

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いちごと練乳の間違いない組み合わせ! もちもち食感にまろやかソースが◎ レモン汁のおかげで後味すっきりします♪

材料 【4人分】

  • いちご1/2パック(約150g)
  • 白玉粉100g
  • 絹豆腐 80g
  • 練乳大さじ3
  • レモン汁小さじ2

手順

  1. 1

    いちごはヘタを取り、半分に切る。絹豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取る。ボウルにいちご50gを入れてフォークで細かく潰し、絹豆腐を加えて潰し、よく混ぜる。

    ポイント

    固い場合は水を小さじ1ずつ加えて様子を見る。

  2. 2

    白玉粉を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、2cmくらいの大きさに丸めて中心をくぼませる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、2を入れてゆでる。上に浮き上がってきたものから冷水にとり、水気を切る。

  4. 4

    ボウルに練乳、レモン汁を入れて混ぜる。

  5. 5

    いちごと白玉をボウルに入れ、4をかけ、あえる。

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