DELISH KITCHEN

旨味がぎゅっと!

イカとニラの炒め物

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    334kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イカとニラの相性は抜群!しょうがの風味が食欲をそそります。さっと炒めるだけのスピードメニューをぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは足を内臓ごと胴から引き抜き、足を目の下で切り落とし、くちばしを取り除く。胴から軟骨を抜き取る。えんぺらは頭側から剥がし、切り取る。吸盤の歯をこそぎ落とし、足に塩(分量外:適量)をふってもみ、他の部位と共に水で洗い、水気を軽く拭き取る。

  2. 2

    イカは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ニラ、玉ねぎは一口大に切る。しょうがは皮を剥き、みじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、イカ、しょうがを入れ、中火で2分炒める。

  5. 5

    ニラ、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め、☆を加えて強火でさっと炒める。

    ポイント

    きび砂糖を使用しておりますが、お好みの砂糖でお作りいただけます。

  6. 6

    器に盛り、白すりごまをふる。

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