DELISH KITCHEN

お酒のおつまみにも♪

新じゃがいもとイカのガーリック炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    296kcal

  • 費用目安

    600前後

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イカのプリッと感がクセになる♪ ニンニクの風味がよくきいた! オイルでじっくり焼いたジャガイモがほっくり美味しいです!!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    新じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水でよく洗う。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで竹串がすっと刺さるまで5分程加熱し、水気を切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    イカは胴から、ワタと足を引き抜く。足は目の下で切り先端を切り落とす、食べやすい大きさに切る。 胴の軟骨を引き抜く。胴は、1cm幅の輪切りにする。胴と足を洗う。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで熱し、新じゃがいもを加えて、皮目に焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。

  5. 5

    イカ、塩、こしょうを加えてイカの色が変わるまで中火で炒める。

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