空芯菜とイカのオイスター炒め

手順

1. 1

   スルメイカは、胴体を1cm幅に切り、ゲソは長さをそろえて2本ずつに切る。

2. 2

   空芯菜は根元を少し切り落とし、3〜4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、スルメイカを加えて色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   空芯菜を加えて強めの中火でさっと炒める。

5. 5

   ☆を加えてさっと炒め合わせる。