DELISH KITCHEN

満足感ある一品!

たっぷり野菜の牛肉巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

シャキシャキした野菜の食感がグッド♪ しっかりめの味付けで満足感のあるご飯がすすむ一品です♪ もやしはひげ根を取ることで綺麗な仕上がりに!

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材料 【2人分】

  • 牛もも薄切り肉10枚(約150g)
  • 小松菜 1/2わ
  • にんじん 2/3本
  • もやし 1/2袋
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • ☆合わせ調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1

手順

  1. 1

    小松菜は4~5cm長さに切り、茎と葉に分ける。にんじんは6~7cm長さの千切りにする。もやしはひげ根を取る。牛肉は広げ、もやしとにんじんを等分にしてのせ、しっかり巻く。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、小松菜を茎、葉の順に加え、強めの中火で炒める。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

  3. 3

    フライパンをきれいにして、油大さじ1/2を熱し、1の牛肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き固まったら転がしながら6~7分焼き、合わせ調味料を加え、汁けがほぼなくなるまでからめるように炒め煮にする。2に盛り合わせる。

    ポイント

    野菜を巻いた牛肉は、最初に巻き終わりを下にして焼くと肉がばらけない。

レビュー

-

(1件)
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「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本