コクのあるやみつきの味♪
イワシのてりマヨ焼き

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   イワシは塩をふってキッチンペーパーで水気を拭き、薄く薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、小松菜、もやしを入れて中火でしんなりするまで炒める。塩こしょうを加えて混ぜ、取り出す。

4. 4

   フライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、イワシの皮目を上にして並べ入れて中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返す。

5. 5

   4に☆を加えて水分をとばしながら全体にからめる。火を止めてマヨネーズを加え、からめる。器に3とともに盛る。