小松菜と豚肉の生春巻き

手順

1. 1

   小松菜はラップに包み600Wのレンジで2分加熱し、水にさらし、水気をしぼる。根元を切り、3等分に切る。

2. 2

   もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し、水気を切る。くるみは粗く刻む。

3. 3

   容器にくるみ、☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉、おろししょうがを入れて中火で加熱する。 肉に火が通ったら☆くるみだれを加えて炒める。

5. 5

   ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせ戻す。

6. 6

   ライスペーパーに小松菜、もやし、挽き肉具材をのせて手前から巻く。器に盛り付け、ラー油をかけて完成。