スタミナ満点！
基本のトンテキ
みんなが大好き、ボリュームたっぷりのトンテキレシピの紹介です。お肉をやわらかくするためには、肉の筋切りをしっかり行うことがポイント！甘辛ダレとにんにくのパンチが効いたご飯が進む一品です♪
カロリー
351kcal
炭水化物
10.6g
脂質
23.3g
たんぱく質
18.4g
糖質
10.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(180g)
- 塩こしょう少々
- にんにく 1かけ
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 中濃ソース大さじ1/2
- ケチャップ大さじ1/2
手順
1
にんにくは薄切りにする。
2
肉と脂身の間に4〜5箇所包丁で切り込みを入れて筋切りをし、両面に塩こしょうをふる。
ポイント
肉は焼く前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。筋を切ることによって、焼き縮みを防ぎます。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れ、きつね色になったら取り出す。 同じフライパンに豚肉を並べ入れて中火で3〜4分焼き、焼き色がついたら裏に返して3分焼く。
ポイント
焼きあがった時に表になる面から焼くと、焼き色が綺麗に仕上がります。
5
☆を入れ肉の両面にからめる。
6
器に盛り、にんにくをちらす。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 焼き時間もしっかり示してくれているので、作りやすいし、煮詰めたソース掛けても美味しかったです♫
DZO
手軽に作れる、かつ、めちゃくちゃに美味しいです。 ご飯が進みすぎてしまうのが玉に瑕です🤤 下味にはクレイジーソルトを使いました。 コショウを後付でかけても良いと思います。週一おじさん
薄力粉のコーティングのおかげかどうかは分かりませんが、豚ロースがとてもジューシーで柔らかく美味しく頂きました。ソースがとてもキャベツと合い、子供達もモリモリキャベツを食べてくれました。とも
脂身の周辺が特にジューシーで美味しい。 ニンニクを入れっぱなしにすると、真っ黒になってしまうので取り出し忘れに要注意。調味料を入れる前に余分な脂は拭き取った方が軽快な味わいに仕上がりそう。
もっと見る
貴也