超巨大！その秘密は？
びっくりナスエビフライ
調理時間
約30分
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大きさにびっくり！おいしさにもびっくり！ 2度驚きがある楽しいレシピ、作ってみませんか？ えびに巻いた大葉の香りがおいしさを引き立てます♪
手順
1
アルゼンチン赤えび加熱用（解凍）は尾に近い1節を残して殻をむき、背わたを取る。尾の先を斜めに切り落とし、包丁でしごく。水で洗い、水気をふく
ポイント
※尾を切り落とすことで水分が抜けるので油がはねにくくなります
2
大葉は軸を切る。なす(2本)はへたを切り落とし、半分に切る。表面に浅く斜めに切り込みを入れ、厚みを半分にするよう切りこみを入れる
3
＜なすタルタル＞ なす(1本)はラップで包み、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水につける。へたを切り落とし、みじん切りにする。ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、なす、調味料を加えて混ぜる
4
4 アルゼンチン赤えび（加熱用・解凍）の腹側に浅く切り込みを入れてのばした後に塩こしょうをし、大葉をまく。薄力粉をまぶし、なすで挟む
5
えびを挟んだなすに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉を全体につける。溶き卵とパン粉をつける工程を繰り返す
6
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、 5を入れて火が通るまで揚げる
ポイント
※衣を落とした時に中ほどまで沈み、浮き上がったら適温です
7
器にナスエビフライ、お好みでサニーレタス、ミニトマト、レモンを盛り、なすタルタルソースを添える
よくある質問
- Q
アルゼンチン赤えび加熱用（解凍） はどこで手に入りますか？
A西友でお取り扱いしております。一部、店舗により取扱いのない場合がございますので、ご了承くださいませ
レビュー
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(2件)
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