トマトチキンカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   ☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。

5. 5

   火をとめ、カレールウを加える。2分ほどおき、カレールウが溶けるまでさっと混ぜる。弱めの中火で熱し、とろみがつくまでときどき混ぜながら3分ほど煮る(トマトチキンカレー)。

6. 6

   器にごはん、トマトチキンカレーを盛る。