コク深い味わい！
基本のシェパードパイ
赤ワインで煮込んで、しっかりコクを出しました！しっとりクリーミーなマッシュポテトと相性バッチリです！
- 調理時間 約60分
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カロリー
459kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
2.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで8分加熱する。熱いうちにつぶして有塩バター、塩、牛乳を加えて混ぜる。
TIPS
固い場合は牛乳で調整してください！ゆるいくらいのほうが、最後伸ばしやすいです！
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、牛ひき肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎ、にんじん、ナツメグを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
4.
薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、☆を加えて軽く炒め、ローリエ、赤ワインを加えて煮立ったらふたをして弱火で6〜7分煮込む。水分が多いようであれば、水分をとばす。
5.
耐熱容器に4を入れ、2をのせてフォークで模様をつけ、200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
