DELISH KITCHEN

コク深い味わい!

基本のシェパードパイ

4.5

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    459kcal

  • 費用目安

    600前後

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赤ワインで煮込んで、しっかりコクを出しました!しっとりクリーミーなマッシュポテトと相性バッチリです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで8分加熱する。熱いうちにつぶして有塩バター、塩、牛乳を加えて混ぜる。

    ポイント

    固い場合は牛乳で調整してください!ゆるいくらいのほうが、最後伸ばしやすいです!

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、牛ひき肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎ、にんじん、ナツメグを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4

    薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、☆を加えて軽く炒め、ローリエ、赤ワインを加えて煮立ったらふたをして弱火で6〜7分煮込む。水分が多いようであれば、水分をとばす。

  5. 5

    耐熱容器に4を入れ、2をのせてフォークで模様をつけ、200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。

レビュー

4.5

(

)

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  • ポテト

    お芋が沈んでしまって伸ばすのが難しかったです。 味は美味しく出来ました!

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