皮はパリっと中ジューシー♪
基本の照り焼きチキン

よくある質問

• Q

  鶏胸肉の皮なしでも作れますか？

  A

  皮なしということで皮のパリッと感やもも肉のようなジューシーさはなくなってしまいますが、代用いただけます。 鶏むね肉の方が火の通りが早い為、表面がこんがりするまでを目安に、中火で2分〜3分ほど焼き、裏に返してふたをし、5分ほど焼いてから同様に調味料を加えてください。 ※加熱時間は様子を見ながらお作りください また鶏むね肉の身に厚みがある場合は、包丁を入れて開いて厚みを均一にし、工程1でフォークで穴を開けた後に、酒(大さじ1)を追加して揉み込んでから焼くことで、よりおいしくいただけます。

• Q

  オーブンでも作れますか？

  A

  お作りいただけます。ポリ袋に鶏肉、調味料を入れて冷蔵庫で1時間おき、 皮目を上にしておき、200℃に予熱したオーブンで10分焼き、調味液半量をかけて10分、もう半量をかけてさらに10分焼きます。こちらの焼き方もご参照ください。

• Q

  お弁当のおかずにもなりますか？

  A

  冷めても美味しいのでお弁当にも合います。冷ますときにたれをよくからめて味をなじませ、お弁当箱には汁を多く入れないように詰め方を工夫してください。十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしましょう。