使い道色々♪
基本の肉みそ
調理時間
約15分
カロリー
982kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
39g
脂質
57.9g
たんぱく質
59.7g
糖質
36.5g
塩分
7.4g
- ※350g分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな調味料で簡単に作れる肉みそレシピをご紹介！みそやしょうが、にんにくの味をしっかり絡めてそぼろ状に仕上げます♪そのままご飯にのせて丼にしたり、レタスやきゅうりなどの生野菜と一緒におつまみにするなど、アイデア次第で使い道は色々。お好みで刻んだねぎやきのこを加えて作るなどアレンジも楽しめます。
手順
1
しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
小さめのボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて混ぜながら、ポロポロになるまで炒める。
4
合わせ調味料を加えて、時々混ぜながら汁気が1/3量程度になるまで2〜3分ほど煮詰める。
よくある質問
- Q
どんな料理に合いますか？
Aごはんにのせるのはもちろん、豆腐やふろふき大根にもよく合います。野菜と一緒に炒めるとそれだけで立派なおかずにもなりますよ。ラーメンにのせると坦々麺風になります。本格的な坦々麺のレシピはこちらでご紹介しています。他にパスタ、そうめんなどにトッピングしてもおいしくいただけます。
- Q
豚ひき肉がない場合は何で代用すれば良いですか？おすすめがあれば教えてください。
A豚こま肉や豚バラ肉、豚ロースなどを叩いて細かくして使うと肉の風味がさらに楽しめます。鶏ひき肉にするとさっぱりと仕上がります。
レビュー
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- 大成功❗ 鬼旨し😁😋 茶色けど…上手く出来ました。 本当に美味しかったです😊 残っても使い道には、困りませんね☝️
でりったろう
ご飯にかけて食べました👍美味しいですmiya
ご飯が進みます‼︎ ちょっと甘めなので、砂糖を減らしても良いかも？ サニーレタスで巻いたり、 卵そぼろと混ぜたり、 好きな食べ方で楽しめました。まりりん
とても使い道のあるおかずですね。 私はきつねうどんのトッピングに使いました。 あげさんと共に肉みそも乗せて、ネギではなく、すりおろした生姜を乗せて食べています。 美味しいですよ～😊
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よしよし