DELISH KITCHEN

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    名古屋風の赤味噌料理♪

    手羽先の味噌煮込み

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    味噌味でご飯がススム! ほっくりコク味の煮込み料理です♪ おかずの一品にいかがでしょう?

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      466kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      干ししいたけはさっと洗い、ボウルに水と一緒に1を入れふわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、 10分ほど置きしいたけを取り出す(もどし汁は取っておく) 取り出したしいたけは軸を切り、半分に切る。

    2. 2.

      手羽先は関節のところで2つに切り鍋に入れる 2にしょうが、しいたけの戻し汁(300cc満たなければ水を加える)、酒、みりん、しいたけを入れ、中火で煮る。煮立ったらアクを取る。

    3. 3.

      砂糖を加えてふたをして弱火で10分煮る。 赤みそを加えて煮汁を煮詰めて完成。