DELISH KITCHEN
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  5. オリーブオイルと醤油で!アボカドのメキシカン混ぜそば

オリーブオイルと醤油で!

アボカドのメキシカン混ぜそば

ワカモレをのせたメキシカンまぜそば!卵の黄色とワカモレの緑がおしゃれな一品♪ しょうゆ・オリーブオイル・にんにくの簡単ダレが、暑い時期でも食欲をそそる! お家で、がっつり味の栄養たっぷりなヘルシーまぜそばを作っちゃいましょう♪

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料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、中華麺を入れて表記の時間通り茹で、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらして辛味が抜けたら水気をしぼる。トマトは半量を薄切りにして残りは細かく刻む。にんにくは薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったら砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、粗熱をとる。

  4. 4.

    アボカドは縦に2等分して種を取り出して皮をむき、ボウルに入れてレモン汁をかけてつぶし、塩、こしょう、玉ねぎを加えて混ぜ、刻んだトマトを加えて軽くあえる。

  5. 5.

    器に麺を盛り、たれ半量を混ぜ、薄切りのトマトを並べてワカモレと温泉卵をのせ、残りのたれをかける。

    TIPS

    よく混ぜてお召し上がりください♪