DELISH KITCHEN

らっきょう酢を使って!

手羽元のすっぱ煮

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    509kcal

  • 費用目安

    500前後

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酢が入った煮汁でじっくりコトコト煮込むと手羽元が柔らかくなります!さっぱりした煮物はごはんにもぴったり♪余ったらっきょう酢で作ってみませんか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦4等分に切り、1.5cm幅に切る。(いちょう切り) にんにくは包丁の腹でつぶす。 唐辛子は種を取り除く。

  2. 2

    鍋に手羽元、大根、にんにく、しょうが、☆を入れて熱し、アクを取る。煮立ったらふたをして弱火で20分程煮る。

  3. 3

    2にゆで卵を加え、ふたをしないで5分程煮る。

    ポイント

    ゆで卵の作り方:鍋に卵、卵がかぶるくらいの水を入れて熱し、気泡が出てきてたら中火で8分ゆでる。(半熟状態)

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