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しっとりやわらか〜!

れんこんと手羽元の照り煮

れんこんの食感をプラスして食べ応えアップ☆煮汁をしっかり煮詰めることで味がしっかりからみます!ゆで卵をプラスするのもおすすめです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    410kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 150g
  • 手羽元 6本
  • ししとう 6本
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 唐辛子(輪切り) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦に半分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    手羽元は塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元、ししとうを入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼き、ししとうは取り出す。水を加えて熱し、煮立ったらふたをして15分程煮る。

  4. 4.

    3にれんこんを加えてふたをし、火が通るまで5分程煮る。☆を加えて煮汁を全体にからめながら、水分が少なくなるまで煮て火を止める。

  5. 5.

    4にししとうを加えて全体を混ぜる。