れんこんと手羽元の照り煮

手順

1. 1

   れんこんは縦に半分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   手羽元は塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元、ししとうを入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼き、ししとうは焼き色がついたら取り出す。水を加えて熱し、煮立ったらふたをして15分程煮る。

4. 4

   3にれんこんを加えてふたをし、火が通るまで5分程煮る。☆を加えて煮汁を全体にからめながら、水分が少なくなるまで煮て火を止める。

5. 5

   4にししとうを加えて全体を混ぜる。