DELISH KITCHEN

和風な味わい!

ぬか漬けきゅうりのポテトサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    300kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ぬか漬けを使うことで、ちょうどいい酸味が加わり風味豊かな仕上がりに。お好みのぬか漬けで作ってみてください!

材料 【2人分】

  • ハム 2枚
  • ぬか漬け[きゅうり]1/2本
  • ぬか漬け[にんじん]50g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • マヨネーズ大さじ4
  • こしょう少々
  • 少々

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切る。

  2. 2

    ぬか漬けきゅうりは輪切りにする。ぬか漬けにんじんは半分に切り、薄切りにする。

  3. 3

    ハムは半分に切り1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋にたっぷりの水、じゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分程ゆでて、水気を切る。

  5. 5

    じゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちにつぶして混ぜ、中火で水分をとばし、塩を加えて混ぜる。火からおろし、粗熱をとる。

  6. 6

    ボウルにじゃがいも、マヨネーズを加えてよく混ぜ、ぬか漬けきゅうり、ぬか漬けにんじん、ハム、こしょうを加えて混ぜる。

レビュー

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  • Iris.

    祖母お手製の糠漬けきゅうりを使って作りました!お酒の進みそうな大人なお味でした🍶✨
  • にゃんにゃむニーナ

    玉ねぎも混ぜて、きゅうりだけぬか漬けでしたが、すごーく美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。

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