ぬか漬けきゅうりのポテトサラダ

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切る。

2. 2

   ぬか漬けきゅうりは輪切りにする。ぬか漬けにんじんは半分に切り、薄切りにする。

3. 3

   ハムは半分に切り1cm幅に切る。

4. 4

   鍋にたっぷりの水、じゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分程ゆでて、水気を切る。

5. 5

   じゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちにつぶして混ぜ、中火で水分をとばし、塩を加えて混ぜる。火からおろし、粗熱をとる。

6. 6

   ボウルにじゃがいも、マヨネーズを加えてよく混ぜ、ぬか漬けきゅうり、ぬか漬けにんじん、ハム、こしょうを加えて混ぜる。