あぶたま南蛮

手順

1. 1

   きゅうりは5mmの角切りにする。玉ねぎも5mmの角切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。(タルタル)

3. 3

   油揚げは半分に切り、袋状に開く。卵を割り入れ、つまようじでしっかり口を留める。

4. 4

   フライパンに3を並べて熱し、弱火で3分程度焼いたら上下を返し、同様に3分焼く。

5. 5

   4に★を加えてからめる。

6. 6

   器に盛り、2のタルタルをかける。