たまごの油揚げロール

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、短い辺を1辺残し、切り込みを入れて開く。

2. 2

   ハムは半分に切る。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、粒マスタード、塩こしょうを加えて混ぜる。ゆで卵を入れてつぶしながら混ぜる(卵サラダ)。

4. 4

   油揚げの内側が外側になるようにおき、ハムを2枚並べ、半量の卵サラダをのせる。手前から巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計2個作る。

5. 5

   天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルをぬり、4を並べる。全体にオリーブオイルをぬり、トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。

6. 6

   つまようじを取り、食べやすい大きさに切る。