手羽元のレモン蒸し

手順

1. 1

   にんじんは縦半分に切って1㎝幅の薄切りにする。レモンは半分に切って薄切りにし、残りは果汁を絞る。

2. 2

   手羽元は骨にそって切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   裏返してにんじん、酒を加えてふたをし、10分蒸し焼きにする。

5. 5

   塩、こしょう、レモン汁を加え、輪切りのレモンをのせてふたをし2分蒸す。