さっぱりおいしい♪
手羽元と大根のレモン煮
レモンのさっぱりとした風味がやみつきになる手羽元のレシピをご紹介します♪ジューシーな手羽元とほろほろの大根がたまらない！普段と一味違う味付けにすることで、手羽元を使った料理のレパートリーを広げてみませんか？
- 調理時間 約40分
カロリー
311kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 手羽元 4本(240g)
- 大根 10cm(300g)
- にんじん 1/2本(75g)
- レモン[国産] 1/2個
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- はちみつ大さじ1
- こしょう少々
- 水200cc
作り方
1.
手羽元は水気をふきとり、骨にそって切り込みを入れる。
2.
大根は4等分の長さに切り、厚めに皮をむく。切り口を下にしておき、十字に切り込みを入れる。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。にんじんは横1cm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
4.
大根、にんじんを加えて油がまわるまで炒め、☆を加える。レモンをしぼり、しぼったレモンごと入れて煮立たせる。ふたをして弱火で15分程煮る。
5.
ふたを取り、汁気が少なくなり、とろみがつくまで混ぜながら中火で煮詰める。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。
レビュー
(3件)
5.0
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