1. さっぱりなのにジューシー♪鶏肉の塩レモン煮

さっぱりなのにジューシー♪

鶏肉の塩レモン煮

塩とレモンの旨味がよく染みた煮物レシピのご紹介です。鶏の肩小肉という部位は、プリプリとした弾力のある食感が特徴です♪さっぱりしたおかずが食べたい時や、おつまみにおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにする。レモンは縦半分に切り、半量は横にして薄切りにする。残りは大さじ1程しぼる(レモン汁)。

  2. 2.

    鶏肉は塩こしょうをまぶす。

    TIPS

    鶏肉は切れていない場合は、一口大に切りましょう。お好みでおろしにんにく(小さじ1/3)を揉み込むのもおすすめです。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏に返し、じゃがいも、玉ねぎ、☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分程煮る。

  4. 4.

    塩、レモンを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで5分〜7分程煮る。

レビュー

(1件)

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  • れいか
    レモンを規定の量入れましたが、苦さと酸味が強く食べにくかった。次は少し減らして挑戦してみます