DELISH KITCHEN

合いびき肉を使って♪

ミートボールと野菜のレモンクリーム煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    506kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レモンの風味がさわやかなミートボール煮込みのご紹介です!バターを加えてまろやかな味に仕上げます♪ワインなどのお酒ともよく合います!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。にんじんは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかす。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。10等分して丸く成形し、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で転がしながら全面の色が変わるまで焼く。

  4. 4

    にんじんを加えて脂がなじむまで炒め、牛乳以外の☆を加える。煮立ったらふたをして弱火で5分程煮る。ブロッコリーを加えてふたをして弱火で3分程煮る。

  5. 5

    牛乳を加えて混ぜ、あたたまったら塩こしょうで味をととのえる。

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