旨味が染み込む！
鶏もも肉と豆苗の卵とじ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋に玉ねぎ、☆を入れ、中火で加熱する。ふたをして煮立たせ、鶏肉を加えてアクを取りながら、肉に火が通るまで煮る。

4. 4

   豆苗を加えてしんなりするまでさっと煮る。溶き卵をまわし入れ、ふたをして弱火で1分加熱する。火を止め、ふたをしたまま1分ほどおき、余熱で卵に火を通す。