DELISH KITCHEN

しょうゆバターでコクうま!

鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    398kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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3種類のきのこと鶏もも肉を使ったごはんにぴったりな炒め物です。しょうゆとみりんのシンプルな味付けにバターを加えることでコクが出て満足度の高い一品に!きのこそれぞれの食感やジューシーな鶏肉の旨味を楽しめます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。まいたけはほぐす。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、上半分に寄せる。空いたスペースに残りのサラダ油、しめじ、エリンギ、まいたけを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして1分蒸し焼きにする。ふたを取り、きのこがしんなりするまで炒め、鶏肉に火が通るまで焼く。

  4. 4

    ☆を加え、全体になじむまで炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    鶏むね肉でも作れますか?

    A

    作れます。食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩こしょう、薄力粉をまぶしてレシピ通りにお作りください。鶏もも肉で作るよりもあっさりとした仕上がりになります。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • としぼん

    作りました。おじさんでも簡単に作れました。 材料も安上がりで財布に優しい。 途中、蓋をして蒸し焼きにするのが大事かもしれませんね。
  • りくろん

    食物繊維豊富なきのこをたっぷりとれるので、今日の晩ご飯に作ってみました! 白飯に合いますし、めちゃめちゃ簡単で助かりました〜!美味しかったでーす★
  • まっこ

    キノコ大好きな我が家には、ホント美味しく頂けるおかずでした。 バターのコクがポイントで、絶品です。
  • ラスカル

    鶏肉と一緒にきのこが沢山食べられる、ご飯に合う味付けで、とても美味しかったです。 実はバターが苦手なのですが、発酵バターを使ったら気になりませんでした。彩りが地味なので、パセリや小ネギを散らしてもいいかも。

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