爽やかな一品！
豚肉と彩り野菜のマリネ

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。全体に片栗粉をまぶす。

2. 2

   赤パプリカは縦に細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、縦に細切りにする。にんじんは千切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えて混ぜる(野菜のマリネ)。

4. 4

   フライパンに底から1cmほどのオリーブオイルを入れて170℃に熱し、1の豚肉を入れて火が通るまで上下を返しながら、4分ほど揚げる。

5. 5

   野菜のマリネに4を加えて混ぜ、味がなじむまで15分以上おく。