DELISH KITCHEN

濃厚クリーミー♪

エビとブロッコリーのクリームパスタ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    675kcal

  • 費用目安

    500前後

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おしゃれだけど、手間なしパスタ!プリプリのえびがクリーム味とぴったり!ブロッコリーを加えて、見た目も味もバランスよい一品に♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、ブロッコリーの茎、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒ほど加熱し、水気を切る。

  2. 2

    むきえびは水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてからお使いください。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。

    ポイント

    湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、むきえびを入れて色が変わるまで手早く炒め、取り出す。

  5. 5

    4のフライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。☆を加えて味をととのえる。スパゲティ、炒めたえび、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。

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