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見た目も華やか♪

エビとブロッコリーのタルタルサラダ

ぷりぷりのエビとブロッコリーが色鮮やか♪ ゆで卵は半熟だとソースに、固ゆでにすると具になります! おもてなしにも使える、ちょっとリッチなサラダです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    346kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取り、酒を入れ、もみ込んで10分おく。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に分ける。

  3. 3.

    玉ねぎは薄切りにして、塩をもみ込む。水分が出たら水洗いし、よく絞る。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、ブロッコリーを入れて中火で3分ゆでる。冷水に取って冷まし、水気を切る。

    TIPS

    湯は捨てずに取っておく。

  5. 5.

    同じ鍋にえびを入れ、赤く色づき、中に火が通るまで、30秒程度ゆでる。水気を切り、冷ます。

  6. 6.

    ゆで卵は粗めに切る。

  7. 7.

    ボウルにゆで卵、玉ねぎ、☆の調味料を入れ、混ぜる。器にブロッコリーとえびを盛り、タルタルソースをかける。