作り方
1.
キャベツは小さめの一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
2.
卵は卵黄と卵白に分ける。
3.
ボウルに、鶏ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、卵白、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を薄くひき、肉だねの1/3量をのせて敷き詰める。
5.
その上にキャベツを広げてのせる。同様に肉だねの1/3量、キャベツ、残りの肉だねを順に敷き詰め、火にかける。
6.
焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして弱めの中火で10分程度焼く。
7.
上下を返し、肉に火が通るまで弱火で5~6分焼いて取り出す。
8.
同じフライパンに★を入れて熱し、照りがでるまで中火で煮る。
9.
器に7を盛り、甘辛たれをかけ、中央に卵黄をのせ、白いりごまをちらす。
レビュー
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