BIGミルフィーユつくね

手順

1. 1

   キャベツは小さめの一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分ける。

3. 3

   ボウルに、鶏ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、卵白、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を薄くひき、肉だねの1/3量をのせて敷き詰める。

5. 5

   その上にキャベツを広げてのせる。同様に肉だねの1/3量、キャベツ、残りの肉だねを順に敷き詰め、火にかける。

6. 6

   焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして弱めの中火で10分程度焼く。

7. 7

   上下を返し、肉に火が通るまで弱火で5~6分焼いて取り出す。

8. 8

   同じフライパンに★を入れて熱し、照りがでるまで中火で煮る。

9. 9

   器に7を盛り、甘辛たれをかけ、中央に卵黄をのせ、白いりごまをちらす。