DELISH KITCHEN

食感楽しい♪

キャベツつくね

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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つくねにキャベツをプラスして食感豊かに!卵なしで作れて、カサ増しにもなる一品です。コーンが入ることで甘味が増し、食べやすくなります。にんにくが効いた甘辛いタレにバターをからめ、パンチのある味に仕上げましょう♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ 1/8個(100g)
  • 小さじ1/3
  • ホールコーン(冷凍) 30g
  • サラダ油大さじ1
  • 有塩バター10g
  • ☆タネの味付け
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • おろしにんにく少々

手順

  1. 1

    キャベツは千切りにし、ボウルに入れ、塩をふり軽くもみ、10分ほど置いて水気をしっかりと絞る。コーンは解凍する。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、☆を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    1を加え混ぜ、6等分にし小判型に整える。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、3を加え中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをし弱火で3分程焼く。

  5. 5

    キッチンペーパーで油を拭き、★を加え全体に混ぜ、バターを加えからめながら混ぜる。

よくある質問

  • Q

    味付けのアレンジを教えてください。

    A

    おろしにんにくをおろししょうがに代えても合います。味噌だれ味の「れんこんの大葉みそつくね」をこちらでご紹介しています。

  • Q

    他におすすめの具材はありますか?

    A

    枝豆やにんじん、レンコンなど食感のある野菜も合います。豚ひき肉を鶏ひき肉に代えたり、カサ増しに豆腐を入れても美味しくいただけます。 枝豆とにんじんの豆腐つくねはこちらをご参照ください。

  • Q

    鍋に入れることもできますか?

    A

    鍋に入れるには、煮込んだ時に煮崩れしたりかたくなったりしづらいつくねがおすすめです。鶏団子鍋(鶏つくね鍋)をこちらでご紹介しています。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しろくま

    たまご1個を入れるとさらにふわふわシャキシャキになります!
  • もんけ

    ヘルシーレシピにアレンジしました! ・肉は鶏ひき肉に ・コーン→ひじきに ・油を使わず蒸して ・味付けはバターなしで シンプルで罪悪感なく食べられて、美味しかったです(^^)
  • ママ カカポ🦉

    春キャベツが安くて美味しい季節になりました。手間もかからず簡単にできました。塩分を控えたいのでキャベツは塩揉み無しでレンチンでしんなりさせました。ニンニクは好きじゃないので代わりにチューブのすりおろし生しょうがで。コーンが無かったので冷蔵庫にあったネギの葉の部分を細切りにして加えました。そしたらビールに合うおかずになりました(*≧∀≦*)
  • ちょこ

    コーンなしで作りました。卵を入れたら柔らかくなり美味しかったです。キャベツのシャキシャキ感も良かったです。

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