パプリカとえびのアヒージョ

手順

1. 1

   パプリカは一口大の乱切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

   ポイント

   パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取り除く。

2. 2

   むきえびは背わたを取り除いて水で洗い、水気をふきとる。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらむきえび、パプリカを加える。むきえびの色が変わるまで中火で加熱する。