パプリカと鶏肉のアヒージョ

手順

1. 1

   パプリカは縦に6等分に切り、一口大の乱切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉、パプリカを加え、肉に火が通るまで中火で3〜5分煮る。