海鮮とパプリカのアヒージョ

手順

1. 1

   パプリカは、一口大の乱切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

   ポイント

   パプリカは、種とヘタを取り除いておきましょう。

2. 2

   むきえびは水気をふきとる。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、ゆでだこ、パプリカを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。