豆腐のふんわりかにたま

材料 【2人分】

• 塩少々
• ごま油大さじ1/2
• 〈卵液〉
• 絹ごし豆腐 1/3丁(100g)
• 卵 3個
• かに風味かまぼこ 6本
• 長ねぎ 1/2本
• 〈甘酢だれ〉
• しょうゆ大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 酢小さじ1
• 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
• 水1/2カップ
• 〈水溶き片栗粉〉
• 片栗粉小さじ1
• 水小さじ2