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とろける玉ねぎが絶品♪

だししみ豚バラ新玉ねぎ煮

トロッと甘い新玉ねぎと豚のコクが相性抜群! フライパンで作る、だしの旨みたっぷりの簡単煮物。 人気和食店「賛否両論」笠原将弘氏考案レシピ。

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  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    新玉ねぎは4等分のくし形に切る。いんげんは2等分に切る。

  3. 3.

    フライパンを熱し、豚肉を入れ、中火で炒める。脂が出てきたら新玉ねぎ、さやいんげんを加え、さっと炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加え、アルミホイルなどで落としぶたをして約10分、弱めの中火で煮る。

  5. 5.

    器に盛り、黒こしょうをふる。