豚バラとじゃがいものポン酢煮

手順

1. 1

   じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。

4. 4

   水、みりん、酒を加えて煮立ったらふたをし、弱火で6〜7分ほど煮る。ポン酢しょうゆ、しょうゆを加えて混ぜ、じゃがいもがやわらかくなるまでふたをして3〜4分ほど煮る。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。