1. ごはんが進む!豚バラとブロッコリーのピリ辛中華煮

ごはんが進む!

豚バラとブロッコリーのピリ辛中華煮

彩りが綺麗な1品です。炒めてからさっと煮ることで豚バラのうまみをぎゅっと閉じ込めます♪お好みでラー油の量を調節してお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 塩こしょう少々
  • 100cc
  • ごま油大さじ1/2
  • ラー油適量
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは7mm幅に切る。

  2. 2.

    豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。玉ねぎ、ブロッコリーを加えて玉ねぎがしんなりとするまで2分程炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて炒め合わせ、水を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で3分程煮る。

  6. 6.

    水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、とろみをつける。

  7. 7.

    器に盛り、ラー油をまわしかける。

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