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白ワインとともに♪

たらの白子のアヒージョ

たらの白子とにんにくは 意外に相性バッチリです! フランスパンと白ワインと一緒に♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    586kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

  • たらの白子1パック(100g)
  • しめじ 1/2パック
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 適量
  • 塩(白子洗い用)小さじ1
  • 塩(味付け用)小さじ1/2
  • オリーブオイル200cc
  • 唐辛子小さじ1/4
  • パセリ(乾燥)少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たらの白子を一口大に切る。 ボウルに水と塩(白子洗い用)を入れて塩水を作り、白子を入れて洗い水気を拭き取る。

  2. 2.

    にんにくは半分に切って包丁でつぶす。しめじは根元を切り落とし2等分に切る。パプリカは一口大に切る。フランスパンはトースターで2分、軽く焼き目がつくまで焼く。

  3. 3.

    鍋ににんにく、塩(味付け用)、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。オリーブオイルがわいて、にんにくの香りが出てきたら弱火にして、しめじ、パプリカを加えて1分程加熱する。唐辛子、白子を加え、3分ほど火を通す。

  4. 4.

    白子に火が通ったら火を止めて器に盛り、パセリをふる。フランスパンと共に盛り付ける。

レビュー

(1件)

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  • K
    しめじの代わりに舞茸にしてトマト、牡蠣も入れてみました(^^) 美味しかったです!