トースターでバナナケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。耐熱皿にサラダ油をぬっておく。

   ポイント

   約13×16cmの耐熱皿を使用しています。

2. 2

   バナナは1本を1cm幅に切る(飾り用)。残り1本はボウルに入れてフォークでつぶす。

   ポイント

   飾り用のバナナは、レモン汁をふりかけておくと変色防止になります。

3. 3

   別のボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。牛乳、つぶしたバナナを加えて混ぜる。

5. 5

   合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。

6. 6

   5を耐熱皿に流し入れ、バナナ(飾り用)をのせてトースターで焼き色がつくまで5分程焼き、アルミホイルを被せて、15分程加熱する。

   ポイント

   竹串をさして、生地がついてきた場合は加熱時間を延長してください。