DELISH KITCHEN

ピリッと辛い♪

大人の芋けんぴ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    190kcal

  • 費用目安

    200前後

お気に入りに追加

こしょうがピリッときいた少し刺激のある大人の芋けんぴです♪おやつはもちろん、おつまみにもおすすめです。

材料 【4人分】

  • さつまいも 1本(300g)
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 砂糖50g
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2

手順

  1. 1

    さつまいもは両端を切り落とし、斜め5mm幅に切り、切り口を下にして、5mm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    フライパンにさつまいも、さつまいもが浸るくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にし、カリッとするまで15〜20分程じっくり揚げる。

    ポイント

    冷たい油からさつまいもを加えて加熱することで、外はカリッと中はふんわり仕上がります。

  3. 3

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、ふつふつと小さい気泡が出て、とろみがついてきたら、2のさつまいもを加えてからめる。

  4. 4

    クッキングシートの上に広げてのせ、固まるまでおく。

レビュー

-

(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • のんちゃん

    大分低温でゆっくり揚げました。少し黒くなりましたがカリッと揚がり、ピリ辛で大人の味⤴️⤴️😋👍

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。