ピリッと辛い♪
大人の芋けんぴ
こしょうがピリッときいた少し刺激のある大人の芋けんぴです♪おやつはもちろん、おつまみにもおすすめです。
- 調理時間 約30分
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カロリー
190kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもは両端を切り落とし、斜め5mm幅に切り、切り口を下にして、5mm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2.
フライパンにさつまいも、さつまいもが浸るくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にし、カリッとするまで15〜20分程じっくり揚げる。
TIPS
冷たい油からさつまいもを加えて加熱することで、外はカリッと中はふんわり仕上がります。
3.
フライパンに☆を入れて中火で熱し、ふつふつと小さい気泡が出て、とろみがついてきたら、2のさつまいもを加えてからめる。
4.
クッキングシートの上に広げてのせ、固まるまでおく。