1. ピリッと辛い♪大人の芋けんぴ

ピリッと辛い♪

大人の芋けんぴ

こしょうがピリッときいた少し刺激のある大人の芋けんぴです♪おやつはもちろん、おつまみにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    190kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 砂糖50g
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    さつまいもは両端を切り落とし、斜め5mm幅に切り、切り口を下にして、5mm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    フライパンにさつまいも、さつまいもが浸るくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にし、カリッとするまで15〜20分程じっくり揚げる。

    TIPS

    冷たい油からさつまいもを加えて加熱することで、外はカリッと中はふんわり仕上がります。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、ふつふつと小さい気泡が出て、とろみがついてきたら、2のさつまいもを加えてからめる。

  4. 4.

    クッキングシートの上に広げてのせ、固まるまでおく。

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