揚げない芋けんぴ

手順

1. 1

   さつまいもは両端を切り落とし、斜め4〜5mm幅に切り、切り口を寝かせて4〜5mm幅の細切りにする。水にさらして水気をキッチンペーパーでしっかりとふきとる。

2. 2

   ポリ袋にさつまいも、サラダ油を入れてポリ袋の口をとじ、ふって混ぜる。砂糖、塩を加えて再びポリ袋の口をとじ、ふって混ぜる。

   ポイント

   オーブンの予熱を200℃に入れ始めましょう。

3. 3

   クッキングシートを敷いた天板に、2のさつまいもを重ならないようにのせて広げる。200℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで15〜20分焼く。天板にのせたまま冷ます。