DELISH KITCHEN

一緒に揚げてボリュームアップ♪

笹かまぼこでエビフライ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    342kcal

  • 費用目安

    400前後

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大きなえびがなくても!大葉の香りと笹かまぼこの食感が加わった、ボリューム満点のレシピです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    むきえびは腹側に切り込みを入れて、ひらく。

  2. 2

    笹かまぼこは斜め半分に切る。

  3. 3

    2にむきえびをのせて、覆いかぶせ、大葉を巻く。同様に計4個作る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

  5. 5

    バットに半量のバッター液を流し入れ、3をのせ、残りのバッター液をかけて、全体にバッター液を絡ませる。パン粉をまぶす。

  6. 6

    鍋に底から2cmの高さまでサラダ油を入れて、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    えびフライをサラダ油に入れる際は衣がしっかりつくように握ってから入れましょう。

  7. 7

    ボウルにゆで卵を入れて、つぶし、残りの★を加えて混ぜる(タルタルソース)。

  8. 8

    器に6を盛り、タルタルソースを添える。

レビュー

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(

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  • MiyaMami

    美味しい以前にバッター液が大葉に絡まりグチャグチャに。 なので大葉に片栗粉をつけて巻いても、笹かまと海老が滑って遊んでまとまらない。 挙句は揚げている際中、海老が反り返り開いて笹かまと大葉が外れて滅茶苦茶。 もぅ作りたくないですね。 笹かまは笹かま、海老は海老、と別々に揚げた方が絶対良いです。 必ず材料をダメにします。 ガッカリメニューでした。

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