ヨーグルト入りであっさり♪
かまぼこの和風ポテトサラダ
かまぼこ入りで彩りが華やかな仕上がりに！じゃがいもは半量はつぶして残りは食感を残すことで食べごたえのある仕上がりに♪
カロリー
280kcal
炭水化物
42.2g
脂質
9.8g
たんぱく質
7g
糖質
38.4g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。わさび菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、水に5分程さらして水気を切る。
2
かまぼこは5mm幅に切り、切り口を下にして半分に切る。
3
鍋にじゃがいも、浸かる程度の水を入れて中火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまでゆでる。水気を切り、熱いうちにボウルに入れて酢、塩を加えて混ぜる。
4
別のボウルに半量のじゃがいもを取り分け、残りのじゃがいもは熱いうちになめらかになるまでつぶす。取り分けたじゃがいも、かまぼこ、玉ねぎ、☆を加えて混ぜ、わさび菜を加えて混ぜる。
レビュー
4.2
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- わさびが苦手なので、大葉で代用しました。これでも和風になりました。美味しかったです。
SOUL'd OUT
酢が効いていて美味しいです(◍•ᴗ•◍)！ かまぼこの代わりにカニカマ、わさび菜の代わりに春菊(生サラダ用のもの)を使いました。また、けっこう満足できる量が出来上がるので、じゃがいもは2個で作りました。 春菊は癖が少し強いのであまり得意ではありませんが、それでも美味しくてお箸が止まらなかったです♪ いつもだいたい電子レンジでじゃがいもを調理してしまいますが、ゆでたじゃがいもは美味しいなと感じました。 野菜のシャキシャキ感、じゃがいもの柔らかさ、かまぼこのみずみずしさ、色んな食感を味わえました。荊姫
わさび菜が近所のスーパーに無かったので、水菜で代用しました。水菜だとオールシーズン売ってるので助かります。水菜が思いのほか合いました！玉ねぎは新玉ねぎで代用しました。水菜や新玉ねぎのシャキシャキ感が楽しめてオシャレな味です。ヨーグルト使うとこうなるのか！勉強になります😊
柚子