DELISH KITCHEN

いつもと違った♪

枝豆と塩昆布のポテトサラダ

4.5

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    271kcal

  • 費用目安

    200前後

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枝豆の食感と塩昆布の風味をプラスして、いつものポテトサラダに一工夫しました!是非、レパートリーの仲間入りさせてみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に10分程さらして水気を切る。ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。

  2. 2

    枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。

  3. 3

    鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて中火で熱し、沸騰したらふたをして、じゃがいもに竹串がすっと通るくらいまで10分程弱火でゆで、水気を切る。

  4. 4

    鍋に3のじゃがいもを戻し入れ、中火にかけて鍋をゆすりながら粉ふきいもにする。ボウルにじゃがいもを入れ、よく潰し、お好みのかたさになったら、☆を加えて混ぜる。粗熱をとる。

  5. 5

    4が冷めたらマヨネーズを加えて混ぜ、ねぎ、枝豆、塩昆布を加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    生の枝豆を使う場合はどうしたらいいですか?

    A

    ボウルに枝豆、塩(分量外:少々)を入れて揉み込み、熱湯に枝豆を塩ごと入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでてください。ザルにあげて粗熱をとり、さやから実を取り出したら、レシピ通り潰したじゃがいもに加えていただけます。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • fujitaiju

    手軽、美味しい、子供にも好評で、リピートリスト入り。
  • ニャン太

    いつものポテトサラダに飽きた時は是非! 我が家は冷凍インゲンを常備しているので、枝豆の代わりに入れました。
  • こはる

    長ネギが苦手な子ども用に玉ねぎ代用で作りました。いつものポテサラより楽ちんで美味しかった♪
  • yuki

    分量通りに作りましたが、塩けが強かったです。 次回は、塩昆布を少なめにしたいと思います。 普通のポテトサラダより、マヨネーズ感がないよ うに感じでしたが、和風ぽくて美味しかったです。

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「じゃがいも」の基本

「ねぎ」の基本

「枝豆」の基本

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