具沢山で美味しい♪
基本のポテトサラダ
居酒屋でも根強い人気のポテトサラダ♪野菜はシャキシャキ、ポテトはホクホク、基本のポテトサラダをご紹介します。じゃがいもは温かいうちに下味を付ける事でしっかりと味付けできます。じゃがいもの代わりに里芋でもお作りいただけます。隠し味に粒マスタードやカレー粉などお好きな調味料をプラスするとさらに風味がアップ！献立の副菜に悩んだらぜひお試しください。
カロリー
313kcal
炭水化物
30g
脂質
19.7g
たんぱく質
4.9g
糖質
27.1g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
2
きゅうりは輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
3
ハムは半分に切り、1cm幅に切る。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。
4
ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れて塩(分量外:小さじ1/3)をふってもみこみ、10分おき、水で洗って水気を切る。
5
にんじんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
ポイント
お使いのレンジの性能や、にんじんの大きさによって仕上がりが異なります。お好みのかたさになるように加熱時間は調整して下さい。
6
鍋に水、じゃがいもを入れて煮立ったらじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほどゆでる。水気を切り、鍋に戻し入れ、弱めの中火にかけて鍋をゆすって混ぜながら、水分をとばす。
7
耐熱容器に6のじゃがいもを入れて熱いうちに酢、塩を加えてつぶす。粗熱をとる。
8
ボウルにじゃがいもを入れ、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
9
きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ハムを加えて混ぜる。
よくある質問
- Q
玉ねぎが辛く感じるのですが…。
A玉ねぎの辛味が気になるようでございましたら、以下をお試しいただけますでしょうか♪ ・スライスする際に繊維に沿ってではなく、直角に繊維を断ち切るようにしてお切りください。 ・洗い流す際にしっかり揉むようにして長めに流水につけてみてください。 ・火が通りすぎないよう様子を見ながら20秒ほど500wの電子レンジで加熱する方法もございます。 是非お試しください♪
- Q
具材がマンネリしてしまいました。何かポテトサラダに合うおすすめの食材ありませんか？
A変わり種のアレンジで言うとコンビーフ、アンチョビ、ちくわ、焼きたらこ、りんごなどです。人気があるのはベーコン、ウインナー、アボカドなどです。
レビュー
4.5
- じゃがいもは電子レンジで。600w6分。 このレシピでまた作ります🤩
みかりん
ゆで卵をプラスして久しぶりに作ってみました。美味しすぎてつまみ食いがとまりません。H
どうしてもポテトサラダが食べたくて 作ってみました。 じゃがいもはレンチンで１個３分、 ニンジンもレンチンで。 倍量でその場合、酢は大さじ1でマヨネーズは大さじ8で 他の方のレビューを参考にさせて頂きました。 オススメです★my
定番の味！美味しいです！ ほぼ倍量で作りました。にんじんだけ倍量にはしませんでしたが、これで丁度良いバランスに感じます。 ちょっと薄味くらいが好きなので塩は少なめ、コショウ気持ち多めにしました。 【メモ】 ・じゃがいも4個で580gくらい、きゅうり1本、玉ねぎ小さめ1/2個、にんじん1/3本←レシピ通りの分量、ハム4枚 ・きゅうりと玉ねぎの塩もみに使った塩は小さじ1/3くらい←レシピ通りの分量 ・酢大さじ2弱、塩小さじ1/2くらい、マヨネーズ大さじ7か8くらい、コショウ適当 ・じゃがいもは薄めに切って15分くらい茹で ・にんじんは電子レンジ500wで1分40秒加熱
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よしの