ソーセージポテトサラダ

手順

1. 1

   ソーセージは斜め1cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは縦に薄切りにする。

3. 3

   じゃがいもは皮をむき、水に浸して軽くしぼったキッチンペーパーで包む。ラップでさらに包む。耐熱容器にのせ、600Wのレンジでじゃがいもがやわらかくなるまで4分ほど加熱する。熱いうちにボウルに入れて粗くつぶし、塩、こしょうを加えて混ぜる。

   ポイント

   じゃがいもの大きさなどによって加熱時間は調整してください。じゃがいもは竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。

   加熱後はじゃがいもが熱くなっているので火傷に注意しましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れてソーセージにこんがり焼き目がつくまで3分ほど炒める。

   ポイント

   オリーブオイルは同量のサラダ油でも代用可能です。

5. 5

   3のボウルに4、マヨネーズを加えて全体が馴染むまで混ぜる。

6. 6

   器に盛り、黒こしょうをふる。