DELISH KITCHEN

ほくほく食感!

さつまいもとじゃがいものサラダ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    233kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さつまいもとじゃがいもを使ったひと味違うポテトサラダです。さつまいもを入れることで、ほくほくとした口あたりと、やさしい甘味がプラスされてやみつきになります♪ぜひお試しください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは縦半分に切り、横1cm幅に切る。水に5分さらして水気を切る。じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして縦半分、横1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにする。水にさらしてもみ、水気をしぼる。きゅうりは輪切りにして塩をふってもみ、5分ほどおいて水気をしぼる。

  2. 2

    鍋にじゃがいも、さつまいも、かぶるくらいの水を入れて中火で熱し、煮立ったら火が通るまで10分ほどゆでる。水気を切って鍋に戻し入れ、弱めの中火にかけて鍋をゆすって混ぜながら、水分をとばす。

  3. 3

    耐熱容器にじゃがいも、さつまいもを入れて熱いうちに粗くつぶし、粗熱をとる。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、玉ねぎ、きゅうりを加えて混ぜる。

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「じゃがいも」の基本

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