モッツァレラの肉巻きカツ

手順

1. 1

   ミニトマトはへたを取り、つまようじで数カ所穴をあける。

2. 2

   まな板に豚肉1枚を広げてのせ、塩こしょうをふる。モッツァレラチーズをのせて包み、まるく形をととのえる。残りのモッツァレラチーズ、ミニトマトも同様にして作る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

4. 4

   2にバッター液、パン粉の順で衣付けをする。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて170℃熱し、4を入れて転がしながら肉に火が通るまで4分程揚げる。

6. 6

   器に5を盛り、ケチャップ、マスタード添える。